准备食材：蟹味菇:80克,白玉菇:80克,茶树菇:80克,杏鲍菇:80克,香菇:5朵,平菇:80克,红油:10ml,香油:5ml,盐:适量,葱:1棵,胡椒粉:适量
做法：主料食材图
香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用。
白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。
平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。
大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。
捞出用冷开水冲凉沥水。
胡椒粉、盐、红油10ml 、 香油5ml混合成调味汁
各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。
小贴士：1 夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。
2 香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.
“随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。 不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。”