准备食材：糯米粉:150g,紫薯泥:150g,牛奶:适量,糖粉:适量,白糖:30克
做法：紫薯煮熟，去皮，去两头（有丝）。
把紫薯放到压泥器里压成泥状。
放糯米粉、糖、牛奶（要一点点加）搅拌均匀。
和成柔软适中的面团。
再分成小剂子，揉圆。
锅中倒油，油是炒菜的2倍就可以。
6成热时放丸子，这时转动锅子，让丸子均匀受热，同时用大勺把热油浇在丸子上，炸至紫红色出锅。
撒上糖粉也别有一番滋味。
小贴士：炸时要保持中小火，不要炸糊了。
“本来是给女儿做的小零食，结果一下全被我自己吃光了。幸亏做的少，不然还不知道又要长多少肉肉。呵呵，特别好吃啊。糯米和紫薯1：1的搭配我觉的刚刚好。这样炸出来，表皮很酥脆，芯又很软糯。一会再给女儿做点去. . .”