准备食材：米饭:适量,鸡蛋:适量,香肠:适量,胡萝卜:适量,黄瓜:适量,醋:适量,芥末:适量,酱油:适量
做法：米饭煮熟，剩热拌入寿司醋（米饭：醋 5：1）
鸡蛋平底锅煎熟后切条，香肠、胡罗卜切条煎一下，黄瓜切条
寿司帘铺好，再铺一层保鲜纸，然后放上紫菜，铺上米饭
在米饭前端放上鸡蛋条、香肠条、胡罗卜条、黄瓜条、大根、肉松
把铺好材料的一端卷帘拉起往前端卷，一边卷一边拉保鲜纸，最后卷成一个卷，再用手压紧实一点，卷好了。
用九孔刀沾点水，把寿司条切成八份
把切好的寿司卷装盘，吃的时候可以蘸甜辣酱、沙拉酱，或者芥末酱油，都挺好吃。
这是鸡蛋卷的寿司，步骤和前面一样，就是把紫菜换成鸡蛋皮就行了。
还做了小内卷的寿司，但是外形不完美，因为今天超市没有蟹子、也没有西兰花卖，只能在寿司卷上放点超级辣的肉松了。
小贴士：1、寿司帘上铺一层保鲜纸，制作过程会比较干净一点，清洗寿司帘也省心一点；
2、铺米饭的时候，我是直接用小勺子勺子操作，不会弄得满手都粘了米饭；
3、切寿司条的时候，九孔刀沾一点水会比较好切，切面也整齐好看。