准备食材：五花肉:400克,小青菜:50克,香菇:5朵,干木耳:5朵,葱:适量,姜:适量,食用油:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,糖:适量
做法：所有食材准备好。
腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。
小青菜洗净，切段。
五花肉洗净，切成薄片。
炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。
调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。
炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。
先倒入木耳翻炒1分钟。
再放入香菇翻炒半分钟。
加入腐竹翻炒1分钟。
最后倒入小青菜段，翻炒半分钟，即可关火，利用余温将所有菜搅拌均匀，即可装盘。
小贴士：1，因为选择的是五花肉，所以油脂比较多，可以选择一些吸油脂的菜搭配，吃起来不会太油腻。
2，配菜不是固定的，可以选择其他自己喜欢的食材，炒起来也同样可口。