准备食材：小海虾:250g,面粉:适量,鸡蛋:适量,白胡椒粉:适量,盐:适量,小苏达:适量
做法：小海虾用清水清洗干净。
海虾中加入面粉，鸡蛋，白胡椒粉，小苏达。
搅拌均匀成浆糊状。
锅中放油烧至6成热，用筷子把裹上面糊的海虾单个夹起来放入油锅中炸至金黄色捞出。
摆盘享用。
小贴士：1.炸虾的油温度不可太低，油温低了，面糊中就会吸入很多油，又吃多了对人体健康不利，如果油温高了就调小点火，这个要自己慢慢掌握。
2.加入点小苏达就为了裹上面糊的虾更加酥脆。
“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾并且富含磷、钙、对儿童、孕妇尤有补益功效；
既然虾对人体有那么多的好处，那么我们就用小海虾做一道简单易学，又很美味的软炸小海虾，省时省力，对于上班族没有太多时间做饭的人来说，这道软炸海虾绝对是首选，绝对不会让您失望的美味佳品。”