准备食材：高筋面粉:300克,细砂糖:30克,盐:1/4小勺,酵母:3克,水:180克,黄油:20克,香肠:17根
做法：将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
和面程序结束，此时面团可以拉出薄膜；
面团进行基础发酵；
面团发至2倍大，用沾有高粉的手指插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；
将面团排气，分成17份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
将面团擀成椭圆形；
翻面，放上香肠；
由上往下卷，收口处捏紧；
移至烤盘上，将收口处朝下摆放，进行最后发酵；
最后发酵结束，刷上鸡蛋液，烤箱预热175度，烤约15分钟。
小贴士：1、使用面包机和面，放入材料的依次顺序是：液体—糖、盐—面粉—酵母，搅拌20分钟后再加入黄油。
2、我使用的是荷尔美香肠，它的肉质很紧致，而且经过烘烤的香肠，散发出来的香味更浓。