准备食材：猪瘦肉:250克,花椒粉:适量,鸡蛋:一个,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,五香粉:适量,红薯淀粉:适量,料酒:适量,盐:适量,食用油:适量
做法：瘦肉切成条
葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.
混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.
锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.
然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.
小贴士：现在食品安全,让人担扰,还是自己动手,比较放心.淘宝"乐田农特产"(letianxd.taobao.com),祝您健康快乐
“儿子跟我一样,十足的吃货,而且特爱吃肉,哪天非要去吃烧烤,老鼠肉横行的今天,还是自己弄的肉吃一下比较放心.自己做烧烤实在有点麻烦,干脆来个炸肉条.好吃又放心.自己动手丰衣足食.”