准备食材：素鸡:400g,香菇:30g,木耳:20g,油:适量,盐:适量,老抽:适量,糖:适量,香叶:适量,八角:适量
做法：准备主料食材
素鸡洗净，切片吹干备用
木耳温水泡发，去蒂撕小片待用。
香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘。
锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后
翻面煎至金黄，盛出。
锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香
放入香菇、木耳翻炒3分钟。
放入素鸭，锅中放一大碗水（尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里）。放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
煮至入味软嫩，汤汁收到稍干即可
小贴士：煎制素鸡时一定要热锅冷油，否则容易粘底。
“台风“海葵”刚过，绿叶菜的身价就暴涨，去菜场买菜一打听，鸡毛菜都卖到10元钱一斤，还是豆制品好，原价没涨，买了素鸡就做个“五香素鸡”吧”