准备食材：黄豆:50克，,鸡蛋:1个,面粉:100克,甜玉米粒:100克,蓝莓:适量,木瓜:适量,橄榄油:适量,淡奶油:适量,糖:适量
做法：黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜。
把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
程序完成后滤出豆渣备用。
取100克豆渣，准备好鸡蛋和玉米。
把鸡蛋和豆渣放入容器中。
搅拌均匀无颗粒。
加入面粉搅拌均匀无颗粒。
加入糖和适量的橄榄油。
搅拌均匀后加入甜玉米粒拌均。成豆渣玉米糊。
煎锅烧热，刷入适量的油，把面糊用勺子盛载煎锅中，小火煎至两面金黄，拿出晾凉。
把淡奶油打发。
木瓜切成小粒，淡奶油装入裱花带，准备好蓝莓。
把打发的淡奶油挤在小饼上。
放入木瓜后再放入一个小饼，再挤上奶油，放入蓝莓即可。
小贴士：水果可以根据自己的喜好改变。煎制小饼要用小火。煎锅内不易
加入过多的油，轻轻刷上一层即可。
“豆渣的营养大家都知道，我也不多说了，也不会轻易丢掉了。每次打完豆浆，我都会把豆渣保留下来，做一些小点心，真的不错呢。。。
水果奶油豆渣饼，是一道又解馋又不长肉的小饼。也是可做早餐也可用来配下午茶的健康小点。虽然在小饼里我添加了奶油，热量高了些，但是我还加了木瓜 蓝莓 豆渣和甜玉米粒。这样中和起了就很健康了。拍长肉的妹妹们可以放心的吃了。”