准备食材：面:150克,糖:5克,鸡油:适量,蛋清:10克,酸奶:适量,水:1个,盐:适量,酵母:20克,比萨草:适量,烤肉料:14克,鸡胸肉:适量,青豆粒:适量,玉米粒:适量,马苏里拉奶酪:14克,苹果:适量,香蕉:适量,蛋黄:适量,自制比萨酱:适量
做法：准备饼底所需材料。
准备200克鸡胸肉。
准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干。
鸡胸肉切大块。
碗中调入14克水和14克COOK100烤肉料，放入切好的鸡胸肉，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。
放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，20分钟，中间翻面一次。
面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
排气并分割成大小相等的4份，滚圆松弛15分钟。
利用松弛面团的时间，把奶酪切成细条。
烤好的鸡胸肉切丁。
取其中的两个面团擀成很薄的圆面片，在烤盘上涂上厚厚一层鸡油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油。
在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
放上适量马苏里拉奶酪条。
放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒。
再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
另外两个比萨的制作同前两个类似，只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条，烤制时间也相同。
小贴士：1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层油脂，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换，做出不同口味的pizza。
4、自制比萨酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱，这是做出超美味pizza的关键。
“这一次，一共做了四个小比萨，前两个仅仅是鸡肉及青豆、玉米粒的传统组合。
而，后两个，突发奇想，又添加了香蕉和苹果，呵呵…虽然馅料有一些改变，但味道其实差别并不很大！！
另外，此次用的油也很特殊，用的是鸡油—-鸡的油脂部分，用锅榨出的油，同猪油类似。”