准备食材：生蚝:300克,香菜:适量,大葱:适量,姜丝:适量,橄榄油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
锅里注入适量清水放入生蚝。
大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
翻炒片刻将大葱放入一起炒。
注入适量开水大火煮沸。
将焯过的生蚝加入。
煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
熄火前将香菜加入即可。
小贴士：生蚝不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。
“每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。”