准备食材：低筋面粉:96g,蛋黄:4个,蛋白:4个,可可粉:3g,牛奶:60ml,色拉油:60ml,糖:80g,白醋:3滴
做法：分开蛋黄
加入少量糖.
搅拌均匀后加入糖.
拌匀后加入色拉油.
拌匀后加入牛奶.
拌匀.
加入低筋面粉.
搅拌均匀。
蛋清加几滴白醋
打至粗泡
将1/3白糖加入
打至细泡时加入1/3白糖.
第三次加入白糖.
打至干性发泡
可可粉加入蛋黄糊。
拌匀后加入蛋白。
搅拌均匀。
烤盘铺油纸，蛋糊不规则撒入烤盘中
入烤箱180度烤2-3分钟。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中。
搅拌均匀。
倒入蛋白糊中。
搅拌均匀。
倒入烤盘中。
180度烤20分钟。取出晾凉。
180度烤20分钟。取出晾凉。
表面涂蓝莓酱。
卷起固定。
切块。
小贴士：分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。
“家里的冰箱有一罐买了很久的蓝莓果酱，周日的早晨，蓝蓝的天空，白白的云，加上温和的阳光，就如每天早晨宝宝所说的一样“太阳出来了”，心情也无比地好。在这样的早晨，忙里偷闲，做了一份蓝莓蛋糕卷，呵呵，满嘴奶香。”