准备食材：黄油:100克,白砂糖:100克,低筋粉:200克,盐:2克,鸡蛋:2个,泡打粉:2克,坚果碎:少量
做法：融化黄油。用不锈钢盆盛固体黄油，在盆底加热至黄油化成油。
加入100可白砂糖，如果不喜欢太甜的可以少加点，一般我加80克左右，搅拌均匀。
加入少量盐调味。
加入鸡蛋两个，大点的可以加一个，搅拌均匀。
筛入200可低筋粉和2克泡打粉，以个人口味加入适量坚果碎等，搅拌均匀揉成面团。加入的面粉量可以根据黄油、鸡蛋的量来酌量增减。
将揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室缓半个小时左右，这样面饼可以硬一些。
从冰箱拿出面饼后立刻擀成3-5mm的饼，用公仔饼干模刻成各种样子的饼干。
烤盘上铺锡纸，放上刻好的饼干，放入烤箱。烤盘放在烤箱中下部，烤箱设置175度，上下火，烤5分钟左右饼干变色关火，等待1-2分钟取出即可。
小贴士：1、一定不能加入糖在融化，会糊的。
2、擀成的饼干的饼一定不能厚了。
3、烤箱温度根据不同的烤箱和饼干厚度来调节。我总结用锡纸最好，饼干下面颜色略深，上面刚变色，这样正好，不用锡纸，饼干底面容易糊。
“这款饼干口感酥脆、易嚼，操作简单，用时短。还可以和孩子一起做，增加亲子关系，还可以多做些让孩子分给其他的小朋友，增加沟通。”