准备食材：大米:200g,番茄:一个,胡萝卜:一根,玉米:半根,火腿肠:一根,豌豆:半碗,盐:一小勺,橄榄油:适量,黑胡椒粉:适量,水:适量
做法：准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。
处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。
加入适量盐。
加入适量橄榄油。
加入少量黑胡椒粉。
将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。
放入电饭锅开启煮饭模式。
饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。
揭去番茄皮。
用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。
把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。
搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。
小贴士：因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。
“今天特意整了个最近网络爆红的番茄饭，其实我就是好奇它好不好吃。味道怎么说呢，还不错！不过也没有网上传说的那么夸张！话说第一个做这个饭的一定是个懒人，番茄饭简单易做还美味！适合锅具不齐全的学生党，或者是像我这样的偷懒不想洗盘子的人。这个版本要是再放点香菇丁、腊肉丁和虾仁估计会更赞！”