准备食材：菜花:适量,火腿肠:适量,花椒:适量,干辣椒:适量,盐:适量,糖:少许,鸡精:适量
做法：将菜花掰成瓣后洗净。
用开水焯熟。
用自来水冲凉装盆备用。
锅内放入食用油烧热。
加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。
最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。
最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。
小贴士：1、嫌熬麻辣油麻烦的，可以直接放麻油、辣椒油。
2、调料可根据自己喜好增减量，也可以加入蒜末和白醋，总之适合自己的口味就好。
“这道菜是我家餐桌上的常客。一是因为菜花有营养，二是因为口感着实不错，三是因为做起来很简单。”