准备食材：瘦猪肉:适量,鸡胸:适量,猪肝:适量,虾仁:适量,冬笋:适量,青椒:适量,黄瓜:适量,木耳:适量,腐竹:适量,葱姜蒜:适量,料酒:适量,白胡椒:适量
做法：腐竹放清水泡软。
猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。
虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。
上好浆的主料
上浆好的鸡胸过油
上浆后的猪瘦肉过油
上浆后的猪肝过油
上浆后的虾仁过油
盛盘中待用。
冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。
所有辅料下油锅煸炒后盛出。
葱姜蒜白胡椒粉炝锅，
下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁
烹入料酒煸炒一会儿。
放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。
所有食材，翻炒均匀。
淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。
淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。
小贴士：做这道菜，真的需要耐心哦
“正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃，所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的，女儿也说放在里面不好吃，所以也不放了。在家做饭嘛，最主要的要适合家人的口味哦~”