准备食材：海虾:适量,葱:适量,姜:适量,白酒:适量,油:适量,盐:适量
做法：虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用。
葱切段，姜切片。
锅中油烧热，爆香葱姜，烹入一大勺白酒。
倒入清水，烧到沸腾。
放入虾，煮2、3分钟，至虾变红即可。关火焖10分钟。
虾捞出，放到冰水中镇几分钟即可。食用的时候蘸自己喜欢的料。
小贴士：1、虾的新鲜是保证味道的关键，一定要买活虾或刚死不久的。
2、加一些白酒可以有效的去除虾的腥味。
3、虾不要煮太久。
4、蘸料不用复杂，简单的生抽即可。我家喜欢再加点芥末油，味道更好。
“这么鲜活的虾，用最简单的烧法才能吃到最最鲜甜的味道。”