准备食材：老黄瓜:300g,土豆:300g,青椒:3个,红椒:3个,油:适量,五香粉:3g,盐:适量,葱:5g,鸡精:5g,蒜:5g,蚝油:5g,生抽:5g
做法：准备好土豆老黄瓜青红椒
土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水
老黄瓜去皮去瓤
老黄瓜青红椒切片
锅烧热放油下葱花.蒜片.五香粉炒香
把土豆片下锅煸炒
放适量生抽
看土豆片快熟时放点蚝油
把老黄瓜和青红椒下锅
加点盐和鸡精
翻炒均匀
出锅装盘即可
小贴士：1.土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅；2.土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好；3.老黄瓜下锅后要急火快炒，不宜炒时间长了
“随着伏天的到来，老黄瓜终于上市了，老黄瓜相比嫩黄瓜口感没那么脆嫩，却多了几分韧劲，并且有一点天然的酸味，特别是在餐馆一年四季都是点菜率很高的的美食，在大鱼大肉之间再来一盘老黄瓜，真是开胃解腻。有人甚至更喜欢吃这老黄瓜，老黄瓜在东北农家会经常用来炒土豆片，那酸溜溜的口感真的很诱人食欲”