准备食材：千页豆腐:2块,姜蒜水:适量,花椒面:少许,小葱:1棵,豆瓣:适量,盐:适量,辣椒面:少许
做法：准备好千页豆腐，用清水冲洗一下。
沥干水分后切约5mm厚的块。
刷上豆瓣，淋上姜蒜水，腌制20分钟。
平底锅刷少许油，放入豆腐，小火煎，煎的时候少量的撒姜蒜水。
煎至两面金黄时撒盐、花椒面、辣椒面，最后撒入小葱花。
小贴士：辣椒面和花椒面根据自己的口味酌情放，煎豆腐的时候撒点姜蒜水起到增香、保持豆腐水份的作用，吃起来又香又Q弹。
“好想吃烧烤，但是外面卖的太不放心了，而且烧烤小摊都歇业回家过年了，只好自己动手吧。”