《浪漫紫薯发糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:粘米粉:80g,糯米粉:40g,紫薯泥:65g,牛奶:60ml,糖粉:20g,柠檬汁:数滴

做法:准备好原材料:粘米粉80g,糯米粉40g,糖粉20g, 紫薯两个,柠檬一个,牛奶一瓶。
所需要的器具。
将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀放在一个大碗里。
紫薯去皮切成细片入锅蒸熟。
紫薯蒸熟后用勺背压成泥,趁热滴入几滴柠檬汁。(紫薯泥会变色)
过筛到混合均匀的粉中。
缓缓加入牛奶,用筷子搅拌均匀后搓匀。
检查一下湿度,为刚刚捏紧不松散的状态。
再找一个大碗,过筛。
图为过筛一次后的效果。
图为过筛两次后的效果。
在模具上刷一层玉米油。
往模具内装粉,抹平就可以了,不要用力按压。
待蒸锅水烧开后,放在蒸格上,大火蒸25分钟左右。(依据模具大小而定)
出锅后趁热脱模,就可以食用啦!
偶尔给自己的爱人创造一份浪漫吧~

小贴士:1、牛奶不要一次性加入,因为紫薯在蒸的时候已经吸收了一部分水,要根据粉类的湿度酌情增加。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己制作,白砂糖放入料理机内打磨即可。

“最近迷上了制作各类点心,在如莲静心那里见到这款松糕的时候,心里痒痒的。终于在几日后的下午,亲自尝试了这款紫薯松糕。这款紫薯松糕很适合儿童和老年人食用,不是很粘,松软之间夹杂着奶香味,甚是好吃~”