准备食材：培根:10片,金针菇:200g,胡萝卜:半个,洋葱:适量
做法：备好原材料
培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
卷起来收口朝下
全部卷好。
锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小贴士：1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。
2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。
“买了培根做面包，一大包，用了几次还留不少，就用来煎培根卷，加了胡萝卜和金针菇，还搭配了一些洋葱，利用培根的味道，不加任何调味料，这也是今天把这个菜做为私房菜发上来的原因。这个菜不是私在调味料秘制，恰恰私在什么调味料都不用，而且制作时也不用牙签什么的来固定，就能保证培根卷卷的牢牢的。”