准备食材：菠菜:500g,花生米:100g,香油:适量,盐:1g,辣椒油:1勺,生抽:3g
做法：花生米用油炸一下
去皮压碎备用。花生要有颗粒感，不要压的太碎。
菠菜洗净，
菠菜洗净
开水焯熟，焯好后用凉开水过凉以保持爽脆的口感
、把焯好的菠菜切段，加盐、生抽、香油和辣椒油拌一下
把花生碎倒入
拌均匀。拌好的菠菜就可以吃了，为了好看用模具成形后装盘，做成塔状。吃起来即有菠菜的清香，又有花生米的酥香，个人感觉很不错的。
小贴士：花生碎不要太早放入，以免影响花生的酥脆口感，拌好调味料再加花生碎。
“冬天的菠菜好吃营养。我家自己种的菠菜，红根的，绝对没有化肥农药之类的，绿色有机啊，绿色蔬菜咱再用个健康的做法，让它更加健康。当然只有健康没有美味也是不行的，炒些花生米，放进去，增加香味，所以我把它叫做加香菠菜，呵呵，很好吃的哦！”