准备食材：墨鱼丸:300克,鹌鹑蛋:20个,大马铃薯:2个,胡萝卜:1根,鳕鱼丸:300克,咖喱块:1块,咖喱粉:2小匙,清水:800ML
做法：马铃薯去皮，切滚刀块，用水泡10分钟。
胡萝卜去皮切滚刀块。（胡萝卜可以多放一点。）
鹌鹑蛋整个煮熟，剥壳备用。
鱼丸解冻，用水冲洗一遍。
把马铃薯，胡萝卜块放入砂锅，注入800ml的水，放入咖喱快和２小匙的咖喱粉，大火煮至水开。
放入鱼丸，中小火煮约20分钟。
放入鹌鹑蛋继续煮10分钟即可。
小孩子喜欢串着吃。
小贴士：１． 马铃薯泡一下再煮，煮的时候才不会过于粉烂。
２． 咖喱块已带调味，煮的时候不需要再放盐。我喜欢再放入少许咖喱粉，这样咖喱味更浓郁。
３． 鱼丸煮好后，泡上１－２个小时再吃，更加入味好吃。
“前几天听一朋友谈起台湾的小吃，让我想起了香港的鱼蛋，鸡蛋仔。那年带儿子回香港探亲，他印象最深刻的就是街边摊档的鸡蛋仔和咖喱鱼蛋，真是一个吃货呢！呵呵……
昨天儿子生日，就做了一咖喱杂锅，都是儿子和女儿喜欢的，哥妹俩吃得过瘾哪！”