准备食材：黑巧克力:120g,黄油:70g,鸡蛋:2颗,细砂糖:90g,蛋糕粉:70g,可可粉:15g,鲜奶:20ml,核桃碎:60g,咖啡酒:1小匙
做法：核桃仁碎放烤箱150°烤5分钟，放凉待用
将黑巧克力和黄油分别切成小块，放入碗内
隔水加热搅拌成酱
把牛奶和咖啡酒加入巧克力酱中
鸡蛋液加糖，用打蛋器打至砂糖融化
鸡蛋液加糖
用打蛋器打至砂糖融化
将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
加入过筛的蛋糕粉和可可粉
搅拌均匀
加入烤香的核桃仁
将面煳倒入模具，双手晃动，是表面平整，上下火，175°中层25分钟
切块装盘，稍加修饰
小贴士：刚烤好的蛋糕不要马上移出烤盘，很容易断裂，待放凉后移出切块，切块用利刀。
“对于布朗尼，既爱又怕，爱的是那份浓郁绵密甜蜜的口感，怕的是热量过高，一不当心几块下去…初夏的下午茶，泡一壶绿茶，和家人围坐桌前一起分享，热量的事先旁边放一放”