准备食材：菠菜:250克,白虾:150克,油:适量,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：白虾剪去虾茫，洗净。
菠菜洗净沥干水份。
锅里油热，放姜，蒜爆香，放入白虾煸炒。
加料酒，炒至转色，盛出。
锅里油热，放下菠菜煸炒。
待菠菜发蔫，加入白虾煸匀。
用盐调味即可。
小贴士：此菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食.
“菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者”