准备食材：排骨:1条,玫瑰腐乳:1/5瓶,蒜末:3-4粒,葱花:1把,生抽:1茶匙,白糖:2茶匙,料酒:2茶匙
做法：排骨斩小块，洗净沥干水份。
将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。
捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用。
锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。
倒入焯好的排骨翻炒。
取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。
将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。
出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽红亮，糟香扑鼻，解油去腻，轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜！
小贴士：也可以将拌匀的玫瑰腐乳排骨装在盘里，上屉在电饭锅里蒸熟，出锅后撒上葱花即可。
“玫瑰排骨，是用玫瑰腐乳跟排骨混合一起烧出来的，解油去腻，不需其他调料，味道糟香，色泽红亮，做法简单，实实在在的一道懒人版下饭菜！”