准备食材：瘦肉:440克,八角（去腥）:适量,桂皮（去腥）:适量,花椒（去腥）:适量,料酒（去腥）:适量,生抽:9克,红烧酱:6克,油:25克,糖:25克,盐:6克
做法：肉切小块，锅里烧开水后把肉放进去，同时加入去腥材料，肉焯完水，捞出用清水洗净。再重新放入清水中煮开后改小火煮40分钟。
肉沥干后装入保鲜袋，用擀面杖敲扁敲碎。
拌料先拌匀
将肉碎放入面包机，拌匀后的拌料也随后倒入。
选择肉松程序
一个程序后的成品，正是我喜欢的，湿性软绵。
儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
我用的是东菱T13面包机，制作过程轻松方便。
小贴士：瘦肉一定要先剔除筋膜，切块时要逆着纹理来切，才能比较容易擀碎。
家里没有老抽，平时都用红烧酱，是含糖的，所以方子里的糖我放的比较少。