准备食材：藕:150克,猪前腿肉:315克,生姜:适量,葱:适量,生抽:1汤匙,清水:4汤匙,淀粉:1茶匙,盐:小1匙
做法：食材图。
切好生姜末，葱花。
加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。
加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。
藕切大片，然后用刀背剁成末。
加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。
用手搓成丸状。
全部做好的藕圆。
盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可 。
小贴士：莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
“婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。”