准备食材：野生苋菜:一大把,盐:适量,大蒜:５瓣,香油:数滴
做法：苋菜洗净
锅中水开，焯烫一下
捞出，不用过凉水
攥干水份，置于案板上
切成一厘米长的小段，放入油盐，拌匀
大蒜拍碎，剁成末
找一合适的碗，将全部苋菜压入碗中
倒扣入盘中，撒上蒜茸，吃时略拌一下
小贴士：１. 菜场买来的苋菜也可如法制作；
２. 换成菠菜也好吃；
３. 不用过凉水，过凉水之后，苋菜会变硬，不是肉肉的口感了；
４. 简单的调料体现出原生态的味道，超级棒；
５. 也可以加入一些醋，那么，菜就是攥得干干的，将醋汁全部菜中，吃起来更爽口、开胃。
“肥肥壮壮的野生苋菜，实则鲜嫩无比。不用在菜场购买，选一块干净的无人居住的空地，随便搙上一把，便可做出鲜美的原生态野味。我的苋菜是从姨家的农场上摘来的，纯天然绿色食品，美味至极。”