准备食材：四季豆:1.5磅,熟的咸蛋黄:5个,玉米油:1大匙,盐:1/4茶匙,糖:1/2茶匙,鸡精:1/4茶匙
做法：四季豆摘洗干净。
熟的咸蛋黄用勺子压碎。
四季豆放入开水里汆烫至熟透。
捞起冲凉水以保持青绿。
热油锅，下咸蛋黄炒至起大泡泡。
倒入四季豆炒匀。
放盐，糖和鸡精调味即可。
咸香好吃呢。
小贴士：温馨提示：
我用的咸蛋黄不是很咸，所以放盐调味，如果蛋黄很咸，就要少放或不要放盐。
“这个做法是从台湾料理里学的，第一次做的时候，儿子就喜欢上了，还要求我经常做给他吃。 咸蛋黄吃起来确实很香，但可不能经常吃啊，偶尔做做吧。”