准备食材：大米:半小碗,鸡蛋:1个,香菇:适量,里脊肉:7朵,葱:1小棵,香菜:1棵,盐:适量,生抽:少许
做法：准备好原材料。
将大米淘洗干净。
锅中加入适量水，放入大米煮开后，再转小火煮至浓稠。煮米的过程中可以准备其它材料。
香菇去蒂洗净，然后切片。
里脊肉切成小碎丁备用。
小葱切细葱末。
香菜摘洗干净切末。
鸡蛋磕入碗中，加盐划散。
锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋碎。
底锅热油，放入肉丁煸炒至变色。
再放入香菇炒软。
淋点生抽炒匀。
盛入碗中备用。
将炒好的香菇肉丁倒入煮至粘稠的大米中。
再放入炒好的鸡蛋碎略煮片刻。
煮开后撒入切好的香菜末。
再撒入葱末。
搅拌均匀即可。
小贴士：可以根据个人喜好添加原材料。
“此粥色泽鲜艳，肉质细嫩，滑润爽口，清鲜味美
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物
可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌
降血压、降血脂、降胆固醇
适应人群：
气虚头晕、贫血、自身抵抗力下降以及年老体弱者
高血压病、动脉硬化症、糖尿病、肥胖者
急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘者”