用时 15分钟 风味 清香 难度 ★★☆☆☆
原料
芦笋300克，北极贝肉、百合各100克。
调料
精盐、味精、鸡精各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，植物油2大匙。
做法
1. 将芦笋洗净，切成小段；百合洗净，掰成小瓣；北极贝肉洗净，片成两半。
2. 锅中加入清水烧沸，分别放入芦笋段、百合瓣、北极贝肉焯至断生，捞出，沥干水分。
3. 锅中加油烧热，放入芦笋、百合、北极贝肉，再烹入料酒翻炒片刻。
4. 然后加入精盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
百合芦笋炒北极贝
用时 15分钟 风味 清香 难度 ★★☆☆☆
芦笋300克，北极贝肉、百合各100克。
精盐、味精、鸡精各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，植物油2大匙。
1. 将芦笋洗净，切成小段；百合洗净，掰成小瓣；北极贝肉洗净，片成两半。
2. 锅中加入清水烧沸，分别放入芦笋段、百合瓣、北极贝肉焯至断生，捞出，沥干水分。
3. 锅中加油烧热，放入芦笋、百合、北极贝肉，再烹入料酒翻炒片刻。
4. 然后加入精盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。