准备食材：菜花:半个,青椒:一个,五花肉:100克,泰椒:一个,老干妈豆豉:一茶勺,白糖:一小勺,鸡精:2克,蒸鱼豉油:一茶勺,盐:适量,胡椒粉:适量,蒜:两瓣,葱:一小段
做法：1菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。
2菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。
3去皮五花肉切成薄片
4肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪
5葱蒜红椒切碎
6锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。
放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。
8放入鸡精调味，适当的加少许盐
小贴士：菜花不要焯的时间长，一分就够了。
可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。
“近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来
越入味。
今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，
越煲越好吃”