准备食材：鸡蛋:4个,低粉:80克,细砂糖:60克,牛奶:50克,色拉油:50克,淡奶油:100克,黑芝麻:适量,椰蓉:适量
做法：准备材料。
用分蛋器将蛋清、蛋黄分离。将20克细砂糖倒入蛋黄中，搅打均匀。
将蛋清倒入无油无水的打蛋盆里，分三次加入30克细砂糖，打至蛋白成尖角。
低粉过筛，加入打好的蛋黄里，用刮刀切拌（不是搅拌，是由下至上的翻拌）均匀成蛋黄面糊。
加入三分之一蛋白至蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再将三分之一蛋白倒入切拌均匀。
将蛋黄糊全部倒入剩余的三分之一蛋白中，切拌均匀。
把面糊倒入垫上油纸的深烤盘中，用刮刀抹平。震荡几下，排除气泡。
烤箱180度预热，从下往上数第3层，烤15分钟，至表面呈金黄色。
淡奶油加入剩余的10克细砂糖打发至有纹路。
桌上放一张干净油纸，将烤好的蛋糕倒扣在油纸上，趁热撕去底部的油纸。
为了蛋卷切片美观，将多余的边切整齐。
将芝麻和椰蓉撒在面上，用手掌稍按压，翻面。
在蛋糕表面用刮刀抹上奶油。
将蛋糕卷成筒状，拧紧两边，放入冷藏室30分钟。
取出切片食用。
小贴士：细砂糖的量自己掌握，我们家吃得稍淡些
“都吃了很多次了，已经成为我们家的家常小点了。总之，好吃的东西还是大家分享更好。”