准备食材：胡萝卜:1根,杏鲍菇:1根,水发黑木耳:适量,剁椒酱:2小勺,醋:4勺,糖:2勺,生抽:2勺,干淀粉:1勺,清水:1勺,味精:1勺,葱:适量,姜:适量,玉米油:适量
做法：胡萝卜、杏鲍菇、木耳切丝，葱姜切丝，把醋糖生抽淀粉清水味精按比例调成碗汁。
热锅倒油，下葱姜丝和2小勺剁椒酱炒香。
先下入胡萝卜丝和木耳丝下锅煸炒，加少许盐，炒匀。
加入杏鲍菇，翻炒至半熟，倒入调好的碗汁，快速炒至收汁即可装盘出锅。
小贴士：盐一定要少放，因为碗汁里已经有了生抽（口味淡的可以不加盐）
倒入碗汁后一定要快速翻炒，碗汁里有淀粉和糖容易扒锅。
“按照：4醋+2糖+2生抽+1清水+1干淀粉+1味精的比例调配成的鱼香汁，在家也可以做出馆子里的味道，而且一点也不逊色！”