准备食材：鸡胸肉:1块,面粉:适量,鸡蛋:1个,面包糠:40克,盐:适量,白胡椒粉少:适量
做法：鸡胸肉切成大小均等的小块；
鸡肉丁放入碗中，用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味；
腌好后裹一层面粉；
再裹上一层全蛋液；
最后裹好面包糠，尽可能多的沾满面包糠；
锅中入油，炸至金黄，捞出沥干油即可。
蘸番茄酱食用。
小贴士：1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。
2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。
“这样实惠又卫生的鸡米花，完全可以在家里自己做。一块鸡脯肉可以做一大盘呢！原料简单，制作方便，味道超好，吃起来放心，过瘾。记得要趁热吃哟！”