用时 15分钟 口味 清香
难度等级 ★★☆☆☆
原料
鲜夏贝黄300克，黄瓜100克。
调料
葱花10克，精盐、味精、白糖各1小匙，料酒、米醋各2小匙，植物油5小匙。
做法
1.将鲜夏贝黄用清水反复洗净，切成片，加入少许精盐稍腌，使其入味；黄瓜去蒂，洗净，削去外皮，切成斜刀片。
2. 锅置火上，加入清水烧沸，分别放入夏贝黄和黄瓜片焯烫一下，捞出沥水。
3. 净锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱花炝锅，再放入夏贝黄和瓜片炒匀。 4. 然后加入精盐、白糖、料酒、米醋、味精炒至入味，淋入明油，出锅装盘即成。