准备食材：猪肉:适量,木耳:适量,青椒:适量,豆芽:适量,胡萝卜:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,郫县豆瓣酱:适量,糖:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,料酒:适量,酱油:适量,水淀粉:适量
做法：猪肉切丝.放盐.胡椒粉.料酒.水淀粉抓匀腌制10分钟
把胡萝卜切丝过一下水
木耳泡好过水
葱.姜.蒜切末.豆瓣酱剁碎
豆芽洗净.木耳切丝.青椒切丝待用
热锅冷油 .待油八成热倒入腌好的肉丝 翻炒至变色捞出
锅内留底油放入葱.姜.蒜炒出香味.再放入豆瓣酱炒出红油
再依次倒入豆芽.青椒.木耳.胡萝卜翻炒 再倒入炒好的肉丝
最后倒入调制好的鱼香汁翻炒出锅 .忘了拍调制好的鱼香汁了.鱼香汁的调制是 酱油 醋 料酒 水淀粉 糖
这是做好的成品
好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个 哈哈
好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个 哈哈
小贴士：肉切好要放在冰箱里冷藏上十分钟.那样炒出来的肉不怎么粘锅
木耳泡好了过一下热水那样口感好不涩
掌握好火候 要快速翻炒 不要过火