准备食材：苤蓝:适量,红辣椒:适量,花椒油:适量,精盐:适量,白醋:适量,香油:适量,食油:适量
做法：苤蓝择洗干净。
用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。
把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。
把去皮的苤蓝切薄片。
把苤蓝片切细丝。
把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。
攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。
滴入香油，不喜欢可以不加。
加一点花椒油，拌匀。
把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。
最后把热油泼在苤蓝丝上。
小贴士：苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口。冬季饭桌上，可以有。
“苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。苤蓝适宜生食，最常见的做法是凉拌苤蓝，此菜清脆爽口，做法简单，大家不妨做来尝尝。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口，加入花椒油后口感微辣，鲜香。
冬季饭桌上，这个–可以有。”