准备食材：隔夜米饭:适量,黄瓜:适量,洋葱:适量,香菇:适量,鸡蛋:适量,胡萝卜:适量,橄榄油:适量,盐:适量,葱:适量
做法：橄榄油倒入米饭充分地拌匀。
洋葱，香菇，胡萝卜，黄瓜，分别切成大小相同的小丁。
鸡蛋打入碗里打散，加入少量清水。
锅中放少量，倒入蛋液用筷子快速地搅碎后捞出备用。
另起锅，倒油炒香洋葱。
倒入胡萝卜丁。
倒入香菇丁略炒。
倒入黄瓜丁。
倒入剩米饭不断地翻炒。
炒啊炒啊，炒至粒粒分明。
倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，即可。
小贴士：米饭最好用隔夜饭，不然水分多的炒不出来粒粒分明的，搞不好会粘糊糊的，嘻嘻。
“剩了点米饭，不想热了吃就做点炒饭吧，配料多准备些，营养就全面些~”