准备食材：墨鱼肉:适量,笋片:适量,木耳:适量,青豆:适量,香菜:适量,葱:适量,萋:适量,蒜:适量,胡椒粉:适量,湿淀粉:适量,料酒:适量,糖:适量,盐:适量,味精:适量,油:适量
做法：墨鱼肉治净，周边修齐，剞上麦穗花刀，焯水。
锅中放油烧热，入葱、姜、蒜炸香，放入乌花、笋片、木耳、青豆、香菜，加调料爆炒，勾芡，淋油即可。
小贴士：剞花刀要均匀一致，焯水不要太老！
“此菜是江苏连云港的传统名菜，制作精细，造形美观，要求有一定的刀工技术才能制作！”
准备食材：墨鱼肉:适量,笋片:适量,木耳:适量,青豆:适量,香菜:适量,葱:适量,萋:适量,蒜:适量,胡椒粉:适量,湿淀粉:适量,料酒:适量,糖:适量,盐:适量,味精:适量,油:适量
做法：墨鱼肉治净，周边修齐，剞上麦穗花刀，焯水。
锅中放油烧热，入葱、姜、蒜炸香，放入乌花、笋片、木耳、青豆、香菜，加调料爆炒，勾芡，淋油即可。
小贴士：剞花刀要均匀一致，焯水不要太老！
“此菜是江苏连云港的传统名菜，制作精细，造形美观，要求有一定的刀工技术才能制作！”