《香菇焖五花肉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:五花肉:800克,香菇:12朵,蒜头:适量,姜:适量,水:适量,生抽:适量,老抽:适量,五香粉:适量,盐:适量

做法:香菇冷水泡发30分钟洗净,对半切开备用。
五花肉清除细毛,洗净,蒜头、姜分别洗净,姜切丝。
取出高压锅洗净,倒入五花肉、蒜头、姜丝。
再倒入香菇。
下盐、五香粉、生抽、老抽、适量水搅拌均匀。
腌制30分钟后,盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖10分钟即关火。

小贴士:1、由于香菇吸水,所以要下少许水,以免锅烧糊。
2、关火后要立即将锅远离煤气炉,避免余温再焖烂五花肉。

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。

平时还真没把这两种材料配在一起煮过,今天想着试试看,没想到效果出奇的好,很香,肉-肥而不腻,菇-嫩而嚼劲。”