准备食材：火龙果:适量,无籽葡萄:适量,大头梨:适量,久保桃:适量,糖粉:适量,秋梨膏:50克,琼脂:水量的1.5%
做法：琼脂水泡软
水果食材：火龙果、葡萄、大头梨、桃均切丁
火龙果及皮煮水呈玫瑰色烧开后放入琼脂煮化，搅拌，放入糖粉，搅拌均匀，温度降至30度左右，加入秋梨膏搅拌
倒入模具，液态静止放置冰箱冷藏至凝滞, 凝滞后放入水果丁
再做一次琼脂液态，重复3、4步骤，
继续浇注一层后入冰箱冷藏4个小时
四小时后的样子
很有浪漫情调吧。
小贴士：琼脂是海南稀有珍贵的红藤类菜，—异枝麒麟菜和石花菜做原料提取的，是制作果冻的上好材料。弹性、剔透，浸泡时5分钟即可，煮的时候要不停的搅拌，大约2分钟即融化。