准备食材：西米:45g,鲜奶:250ml,鸡蛋:1只,淡奶:50ml,吉士粉:2汤匙,砂糖:45g,无盐牛油:20g
做法：把西米浸水20分钟
捞起，放入滚水中，用中火煮10分钟，煮的时候，时不时搅拌，以免粘在一起，然后熄火，
加蓋焗至透明，再冲冻水，沥干水份备用。
把100ml鲜奶和吉士粉拌匀，再加入蛋汁，待用。
其余150ml鲜奶加入花奶，砂糖和牛油.
用中小火煮到溶
加入第4项混合物，边煮边拌至浓稠。
最后加煮好的西米，不用煮沸的。
放一半煮好的材料入布甸模中，并可随自己喜好加入馅料，如莲蓉、豆沙等。
预热焗炉至200度。
再倒进西米布甸材料至九成满，放在半满水的焗盘中，焗15-20分钟，或直至表面微黄即成。
小贴士：砂糖可减至40g就不会太甜，我这次没有加入粟蓉、莲蓉、豆沙，但也很好吃。第一次烤的就会有一点焦，后面的都不会焦。（上次发布的一直看不到图片，这次再发布同样的）