准备食材:苦瓜:一根,枸杞:适量,盐:适量,蜂蜜:两包,白糖:30克
做法:准备好食材。
枸杞用清水洗净,浸泡备用。
苦瓜洗净,切开,去掉瓤,切片。
锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。
取一小碗加入白糖,放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
吃的时候撒上枸杞即好。
小贴士:1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿,也能坚强苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
“苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而,这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以也有很多人不敢问津。其实,要解决这苦味,一点儿也不难。下面,我给你开个“苦瓜变甜”的方子,吃来就不会感觉那么苦了,既美味又养生。”