准备食材：小黄瓜:5根,干辣椒:3个,白糖:2克,味精:1克,蒜:4瓣,食盐:2克,白醋:少许,芝麻:少许
做法：乳瓜清洗干净控水备用
趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。
乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。
先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。
放入蒜片
放入干辣椒碎
热油，期间可以放入食盐少许（盐是分两次放入的）、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。
放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。
酸甜咸香，配碗热粥，冬日早餐的完美搭配
小贴士：一定要提前放盐杀杀，不然黄瓜不容易入味；其次是浇上热油后再放味精。
“天气越来越冷，树也黄了，山也灰了。黄瓜嫩绿、脆爽，也算冬日里的小清新，酸甜咸香。”