准备食材:糯米粉:130克,鸡蛋:4个(每个50克左右),白糖:60g(蛋白50克,蛋黄10克),牛奶:63克,奶粉:10克,色拉油:45克
做法:蛋白无油无水容具中加50克糖,打至可挂起来,不用太硬,
蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后,整个倒入剩下3分之二蛋白中,
蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后,整个倒入剩下3分之二蛋白中,
小贴士:1蛋黄油和牛奶要隔温水打匀、2糯米粉过筛加蛋黄中,不要划圈,3烤的温度时间根据模具,及烤箱定,先160度10分钟,烤长高变色后140度35分钟,8寸模具
准备食材:糯米粉:130克,鸡蛋:4个(每个50克左右),白糖:60g(蛋白50克,蛋黄10克),牛奶:63克,奶粉:10克,色拉油:45克
做法:蛋白无油无水容具中加50克糖,打至可挂起来,不用太硬,
蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后,整个倒入剩下3分之二蛋白中,
蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后,整个倒入剩下3分之二蛋白中,
小贴士:1蛋黄油和牛奶要隔温水打匀、2糯米粉过筛加蛋黄中,不要划圈,3烤的温度时间根据模具,及烤箱定,先160度10分钟,烤长高变色后140度35分钟,8寸模具