准备食材：鸡胸脯:200g,胡萝卜:1个,土豆:1个,油:适量,盐:少许,胡椒:少许,生抽:少许,料酒:少许,淀粉:少许,葱花:少许,咖喱块:适量
做法：鸡胸脯肉切丁，用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油和淀粉抓匀，腌制10分钟
胡萝卜和土豆切丁
锅中油热后，下入鸡脯肉滑炒
变色后盛出备用
锅中留底油，下入葱花和胡萝卜、土豆丁，加入盐、生抽
倒入适量清水
煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯
关火，下入咖喱块，搅拌均匀
咖喱块完全融化后再打开火，尾货煮至咖喱呈稠糊状
将煮好的咖喱浇在米饭上，美味可口的咖喱鸡饭就做好了
小贴士：、滑鸡脯时，有稍多，鸡脯会很滑嫩；
2、下入咖喱块是要关火，防止汤汁过于粘稠
“咖喱有一股浓郁的香味，它是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。咖喱鸡饭，一道简单易做的主食。”