准备食材：豆腐:400克,腊肉:一块,胡萝卜:一个,黑木耳:适量,青椒:适量,红椒:适量,洋葱:适量,姜:适量,郫县豆瓣:2茶匙,胡椒:适量,盐:适量,油:3茶匙
做法：黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破
豆腐切厚片，用油煎一下
锅中余油放入腊肉，煸炒出油
腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒
倒入黑木耳炒匀
倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开
盛入砂锅，汤水没过食材为好
放入郫县豆瓣酱
大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
小贴士：痛风患者忌食豆腐