准备食材：面条:适量,鸡蛋:2个,番茄:1个,菠菜:适量,虾皮:少许,油:少许,盐:少许,葱花:少许,姜末:少许,胡椒:少许
做法：葱花提前用盐、小磨香油腌好
菠菜洗净
番茄切块
鸡蛋倒入油锅中
炒制金黄盛出备用
锅中留少许底油，下入姜末，番茄煸炒
加适量精盐、胡椒，下入虾皮
加入适量清水
水开后下入面条
煮到面条八成熟时，加入炒好的鸡蛋
放入洗净的菠菜
倒入腌好的葱花
一碗香喷喷的葱花菠菜面
小贴士：根据自己的喜好，加入辣椒和醋，吃的满头冒汗，据说可以预防和治疗感冒
“随着年龄的增长，越来越爱吃面食了，感觉好消化，也养胃。面条好做，荤素均可，可繁可简，配料随自己喜好，冬天喝上一碗，胃暖暖的。”